味噌作り

近所の工房で
初めて味噌作りを体験してきました。

そもそも味噌には
あまり興味ないのですが!苦笑

夫が行って
すごく楽しいし!と言ってたので
参加してきました。

味噌の販売をされているので
3トンもの味噌作りの一日体験です。

蒸した麹と塩を混ぜて
磨り潰した八鹿浅葱(豆)で
味噌玉を作る、、、、、という繰り返しです。

3時間ぐらい。

麹に凝っている夫は、
学びになりますー!!と
作業ひとつひとつに感動していました!笑。









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